| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 自创宫保鸡丁热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于擦玻璃323分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡脯肉解冻后切成小丁，加胡椒、盐、料酒腌制10分钟备用
2、将洗干净的胡萝卜、黄瓜、青椒切成小丁备用
3、花生一小碗备用
4、干辣椒、葱切段、姜、蒜切片备用；准备酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、2勺糖、半勺盐
5、锅里倒少量油，加热后倒热腌好的鸡肉，等到鸡肉变色后盛出备用
6、锅里重新倒油，将葱、姜、蒜、辣椒放进锅中翻炒
7、炒出香味后将胡萝卜、黄瓜、青椒丁放入锅中继续翻炒
8、加入鸡肉、花生米一起炒，并且放入调好的酱汁，搅拌均匀
9、最后倒入水淀粉加少许鸡精，继续翻炒半分钟就可以出锅啦！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、增加食欲等功效；可与菠菜、豆浆、草鱼搭配；与白萝卜、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、清热利水等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、黑木耳搭配；与辣椒、芦柑、番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、减肥等功效；可与黑木耳、猪肝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、滋养调气、润肺止咳等功效；可与黄豆、芹菜、猪蹄搭配；与河蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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