| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 柚皮糖热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡,相当于玩电脑855分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好一个柚子，用盐搓洗表皮，去除皮上的蜡
2、洗干净的柚子直接切下皮
3、柚皮切条，不用太薄
4、切好的柚皮放盐，用清水浸泡搓洗十分钟
5、搓洗十分钟（也可以像拧衣服那样拧，把苦涩水拧出来）
6、然后捞出拧干水分
7、用清水浸泡十多个小时（我泡了十五小时），中间记得搓洗换水，我换洗了三次
8、水烧开，放入锅中煮五分钟，我喜欢有嚼劲的，所以煮的时间有点短，煮好后捞出拧干，用清水漂洗两遍
9、锅中放入冰糖和水，小火熬，直到冰糖化开
10、加入柚皮不停翻炒，直到糖液被吸干
11、炒好的柚皮放凉，晒干
12、装在干净的瓶子里，吃的时候拿出来
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、促进消化、帮助消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、清热除火等功效；可与草莓、黑芝麻、银杏搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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