| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 162千卡 | 539千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 167千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 小熊面包热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡,相当于打篮球302分钟消耗的热量360 | |||||
1、把所有材料除了巧克力粉和黄油兑到一起，搅拌揉团起筋
2、加入巧克力粉和黄油放入继续揉面，到均匀。放到一边第一次醒发
3、醒发到戳洞不回弹
4、烤盘下刷油，分成16等份，进行第二次醒发，并作出约1克的小圆球32个
5、进行第二次醒发
6、在发好的面包上刷蛋液（蛋液需要一个蛋黄和同比例水调成），在上角两侧粘上小圆球（小熊耳朵呦）
7、烤好迅速脱模，冷却到室温，马上要大功告成喽
8、白巧克力和黑巧克力进行绘画装裱，完成
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、韭菜、小米面搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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