| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 蜜汁豆干热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于滑冰262分钟消耗的热量420 | |||||
1、白豆干切成四分之一块儿
2、平底锅倒油，油热后小火儿将豆干煎至双面金黄盛出备用
3、豆干煎成这样
4、锅中加油，然后放入冰糖，小火儿熬制融化并且颜色呈咖啡色冒小泡儿
5、然后放入豆干翻炒均匀
6、翻炒均匀后加生抽。老抽，蚝油，盐继续翻炒
7、然后放上八角，大料，桂皮，香叶翻炒
8、加热水，不用没过豆干，小火盖盖儿收汤汁
9、收汤汁期间，用平底锅将生芝麻小火儿烤熟
10、待豆干汤汁收的快干时放入芝麻翻炒即可，豆干晾凉后放保鲜玻璃饭盒中放冰箱保存即可
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、补脾益胃、益中气等功效；可与鲑鱼、草菇、鳕鱼搭配；与木耳菜、比目鱼、茭白相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、腹部冷痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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