| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 308千卡 | 123千卡 | ||
| 石榴 | 克 | 420千卡 | 83千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1451克 | 石榴咕噜鱼热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡,相当于滑冰288分钟消耗的热量420 | |||||
1、石榴在顶端切开。
2、用小刀在有白色隔膜地方划开。
3、用手掰开。
4、石榴粒就这样轻松掰下啦！
5、鱼肉（用大头鱼和草鱼都可）洗净去皮。
6、切小块。
7、放入姜片，葱白段，料酒，盐，腌制10 分钟。
8、加入鸡蛋清搅拌均匀。
9、然后加入适量淀粉抓匀，再腌制15 分钟。
10、葱姜蒜切碎，红辣椒切小块。（取一小碗加入水淀粉1勺，白糖2勺，醋3勺，清水4勺）
11、锅倒入油烧6 成热，放入鱼块。
12、炸至微黄捞出，再把油烧至8成热，倒入鱼块复炸到金黄（大约30秒左右）捞出。
13、锅留底油，放入葱姜蒜爆香。
14、放入红辣椒翻炒均匀，加一点点盐捞出。
15、锅加一点点油，放入番茄酱翻炒至很漂亮红色，倒入调好汁。
16、烧开倒入炸好鱼块炒至均匀。
17、倒入红辣椒块炒至均匀。
18、加入石榴快速翻炒。
19、出锅装盘，撒上适量葱花即可。
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与秋里蒙苹果、青苹果、伏苹果搭配；与红番茄、番茄、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
石榴的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃提神、降血脂、软化血管等功效；可与冰糖、生姜搭配；与河蟹、青蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、护肤、降血脂等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促进血液循环、挡辐射等功效；可与海虾、小白菜、茄子搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、清痰等功效；可与黄豆、苋菜、羊排搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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