| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 702千卡 | 351千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1237克 | 家庭鸡蛋灌饼，带酱汁的方法热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于摩托艇运动598分钟消耗的热量150 | |||||
1、用80度的水和面，软硬像包饺子的面就好。和面时里面加一点盐。和好后醒面30分钟。
2、锅内倒入少许油把甜面酱放进后，30秒后放豆瓣酱，放少许蚝油，和味达美酱油，炒1分钟盛出备用。
3、把菜都准备好。
4、把熬好的油倒入面粉里，做油酥用，要适量。我只用了两勺面粉。
5、取鸡蛋大小的一块面，赶开放油酥叠起来
6、重叠
7、再赶开，
8、开始起泡了
9、鸡蛋加盐打散后，倒入面饼里
10、差不多快好了
11、把菜和火腿煎熟
12、刷上酱放入土豆丝跟胡萝卜丝
13、生菜
14、香到停不下来！！
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润肠胃、补钙等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效；可与玉米、干贝、桂圆搭配；与牛奶、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、治疗高血压、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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