| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 88千卡 | 351千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 南瓜子 | 克 | 591千卡 | 597千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 亚麻籽 | 克 | 182千卡 | 534千卡 | ||
| 麦片 | 克 | 352千卡 | 405千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1190.5克 | 杂粮乳酪包热量/卡路里4204千卡 | |||

1、面包机桶里加入水,盐,全麦面包粉,小麦胚芽。

2、加入水果燕麦片。

3、中间挖个洞,加入酵母。

4、撒一把奇亚籽。然后放进面包机,启动一次和面程序。

5、和面程序结束后加入一半朗姆酒渍的葡萄干和蔓越莓干(剩下一半做馅儿),再加入掰碎的核桃,再次启动和面程序。程序结束后启动发面程序。

6、面团发酵工过程中制作奶酪馅,奶油奶酪放入盆里隔水加热搅拌均匀。

7、加入剩下的一半葡萄干和蔓越莓干。

8、拌匀备用。

9、面团发酵好后取出拍扁排气。

10、分成五份,每份大约105g。

11、取一份拍扁放上乳酪馅。

12、四周慢慢往起收。

13、包紧收口。

14、全部包好后收口朝下放在烤盘上。

15、送进烤箱选择发酵,在上面放上烤网,并搭一块湿布保持湿度。
16、准备好表面装饰的南瓜子,燕麦片,亚麻籽和黑芝麻。

17、发酵好的面包上淋上蜂蜜。

18、抹匀蜂蜜然后撒上装饰。

19、入烤箱,180℃烤20分钟左右即可~

20、成品~

21、成品~
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、治肝顺胃等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有健脑防老、补虚强体、补脑等功效;可与锁阳、芹菜、梨搭配;与白酒、山鸡、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、美容、大便秘结等功效;
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