| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 糖醋里脊热量/卡路里2303千卡 | |||
 热量2303千卡,相当于做作业1279分钟消耗的热量108 | |||||
1、将里脊肉切成细条放入冰箱冻半小时。
2、里脊肉+鸡蛋清+姜末+盐+十三香+淀粉，用手揉捏拌匀腌制二十分钟，然后均匀的裹上面粉一个个下锅，炸至表面微黄捞出。
3、锅底留油，放入番茄酱+白糖+米醋（可提前在碗里弄好直接倒入）搅拌均匀。
4、放入里脊肉翻炒使其均匀裹上酱汁，关火放白芝麻翻拌搅匀。
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、清热解毒等功效；可与银鱼、荠菜、青椒搭配；与雪莲果、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、驱散寒邪等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、润肠通便、治疗便秘等功效；
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