茭白炒鳝丝的热量和减肥功效

1、将鳝丝洗净切段，茭白洗净切丝。

2、起油锅，姜片爆香。（一般饭店会切姜丝，家里孩子怕吃到姜，所以大片生姜炒完之后容易拣出）

3、倒入鳝丝翻炒片刻。

4、倒少许料酒，继续翻炒。

5、加入茭白丝，继续翻炒，随后加盐、糖，加少量纯净水，焖一小会儿，开盖加少许香油。

6、出锅前依据个人口味撒上胡椒粉，味精。

7、撒上葱花，出锅装盘。