| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 青椒肉丝热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于看电影294分钟消耗的热量60 | |||||
1、瘦肉300克洗净
2、少许姜与蒜，几颗花椒，青椒切丝
3、瘦肉切丝
4、将切好的肉丝用1勺生抽与少许料酒、少许盐，适量淀粉拌匀腌制5分钟
5、锅内下油烧到5成熟，下姜蒜花椒爆香
6、将肉丝下锅迅速划散至断生（这一步可以将肉丝盛出，因为本人懒了，省了这一步）
7、将肉丝拔到一边，下青椒丝
8、大火将肉丝与青椒丝炒匀
9、加适量盐调味，入少许鸡精关火即可
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、滋阴润燥等功效；可与圆白菜、枇杷、丝瓜搭配；与甲鱼、红螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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