| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 尖椒炖豆腐热量/卡路里388千卡 | |||

1、盐卤豆腐洗净切块

2、煮开后将水倒掉,在锅内加入骨汤或者鸡汤或其他荤汤都可。

3、放入清洗改刀后的蘑菇,木耳,尖椒

4、喜辣的再放入几颗野山椒,倒入一点野山椒汁。

5、加两勺黄豆酱

6、倒入十三香粉和少许酱油,加入适量盐。

7、大火煮开后,小火焖煮20分钟左右。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降血脂、驱寒等功效;可与花菜、鳕鱼、鸡蛋搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气、镇咳、通便排毒等功效;可与豆腐、三文鱼、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、预防便秘、养血驻颜等功效;可与鱿鱼、春笋、猪血搭配;与麦冬、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有促进骨生成、增强免疫力、降血糖等功效;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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