| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 白萝卜鸭子汤热量/卡路里1695千卡 | |||

1、鸭子处理干净剁块。

2、鸭子焯水。

3、萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。

4、锅中放油把八角炒香,放鸭子稍微炒干水分,放生姜蒜末料酒继续炒,放盐。

5、加生抽、蚝油,稍微变点色,倒入白萝卜翻炒片刻。

6、加水烧开,倒入高压锅压熟,放入枸杞煮半分钟。

7、撒上胡椒粉、葱花即可开吃,成品图
水鸭的热量240千卡(每100克);具有补虚劳、滋补、补阴虚等功效;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与豆腐干、豆腐、圆白菜搭配;与雪梨、虫草、何首乌相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、降血糖、解诸毒等功效;可与莴笋、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效;可与冬菇、咖哩牛肉干、黄牛肉搭配;与苦苣、大枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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