| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 3147千卡 | 899千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 葵花仁 | 克 | 134千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 1625克 | 平遥月饼热量/卡路里8030千卡 | |||
 热量8030千卡,相当于堆木头1606分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将50g面粉炒至发黄出香，然后将花生类均炒熟压碎，待炒面粉凉后和糖，炒果仁拌匀，然后拌入50g熟油，馅儿就OK了
2、取500g面粉，小火炒出香味，然后和另外500g拌匀，然后在中间挖个洞，磕入两个鸡蛋，搓匀，
3、将300g油烧开成热油，放一边待用，再将水烧开，待油凉后冲入，加少许白糖，一小勺碱面，搅拌均匀，凉后和面和匀，成面团
4、面团略醒后揪 成小季子，包入馅收好口
5、将季子擀成 圆片，放入月饼模中压实
6、然后倒扣出来，中间点红就0k了
7、最后花面朝下在电饼铛上烙至金黄花色均匀，好了，是不是很诱 人哦
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、散火丹、行滞血等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有清咽止咳、防癌、滋养调气等功效；可与鲫鱼、莲子、毛豆搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葵花仁的热量584千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、抗癌、美容等功效；可与杏仁、芝麻、猪腰搭配；与山鸡、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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