| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里1529千卡 | |||

1、把鱼收拾干净去腥线,鱼身改刀,打进鸡蛋,调料,少许醋,把鱼内外均匀涂抹!腌制起来

2、2,锅中倒入适量的油,差不多淹没鲤鱼既可,待油热了,掂住鱼尾用勺子,把油从鱼尾部往下泼,使之前改刀处鱼肉张开,便于后面更好的入味,待定型了,把鱼放入锅中稍炸一会捞出。

3、3,把油倒出留少许,油热了,倒入葱姜蒜末爆香,香味出来倒入适量豆瓣酱,把之前腌鱼时剩余的蛋液倒入锅中一块熬制,加入少许白糖,倒入适量水,待水开,放入之前炸好的鱼,倒入啤酒,等沸腾就可以出锅了!
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促消化、健胃等功效;可与羊肉、基围虾、茄子搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、防感冒、健胃消食等功效;可与包菜、猪肝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、降血压、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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