| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 肉沫豇豆热量/卡路里1500千卡 | |||

1、五花肉切丁,红辣椒切丝!备用。加红辣椒是为了好看,可不用

2、豇豆洗净切丁

3、蒜蓉,丝姜备用

4、热锅热油后放准备好的五花肉

5、肉半熟之后,姜蒜去腥,翻炒几下

6、加豆瓣酱着色,加1勺盐入味,半勺糖提味

7、加豇豆翻炒到熟,再加生抽着色

8、加鸡精起锅!美味成品。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、南瓜、山楂搭配;与菱角、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调理脾胃、健胃补肾、和五脏等功效;可与鸡肉、木耳、香菇搭配;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、开胃消食、促进消化等功效;可与豆腐、羊排、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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