| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇片 | 克 | 253千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 菌菇炒木樨热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于堵缝隙78分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把香菇、鲜蘑、木耳和银耳焯水备用。
2、先把香菇、鲜蘑、木耳和银耳焯水备用。
3、再把西芹片用开水烫一下捞出备用。
4、然后把鸡蛋炒熟盛出备用。
5、另起锅注入适量烹调油下入五花肉片煸炒，待肉片炒透后放入葱姜爆香。
6、最后除西芹片外倒入所有焯过水的原料炒匀。
7、炒匀后烹入绍酒和酱油炒匀。
8、再放入适量蚝油炒匀。
9、用少许糖、胡椒粉、盐和味精做最后调味。
10、调好味后放入汆烫过的西芹片和炒熟的鸡蛋。
11、用大火翻炒均匀便可出锅码盘。
香菇片的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与小米、苋菜、洋葱搭配；与消炎片、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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