| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 肉丸紫菜蛋花汤热量/卡路里107千卡 | |||

1、煲中加入适量清水,肉丸解冻后连同姜片,蒜蓉一起放入煲中煮开;

2、水开后转中小火再煮5分钟,肉丸熟透后下紫菜;

3、紫菜变软即可加入适量鸡粉;适量盐调味;

4、鸡蛋加入少许油和盐,葱花事先打散;

5、汤调好味后即可淋入鸡蛋液,关火虚焖几秒即可!
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、补肾养心、促进生长发育等功效;可与圆白菜、海带、紫甘蓝搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、肥牛、菠菜搭配;与雪莲果、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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