| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 莴笋鸡块热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于跑步72分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料备用、
2、鸡肉冲洗干净。
3、鸡肉斩大块。
4、莴笋去皮，切滚刀片。
5、鸡肉焯水，冲洗干净。
6、油锅烧热，下入生姜片，爆香。
7、下块鸡块，翻炒到表皮微黄。
8、倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
9、取海天招牌拌饭酱一勺。
10、倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
11、小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
12、稍炖后，收汁调入适量的盐即可。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、补虚填精等功效；可与板栗、油菜、茼蒿搭配；与芹菜、芝麻、狗肾相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、清胃热、清热利尿等功效；可与香菇、猪瘦肉、黑木耳搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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