| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 香炸藕盒热量/卡路里954千卡 | |||

1、准备食材。

2、将莲藕去皮,切成3到4毫升厚的片,每两片中间不要切段。

3、将切好的藕片泡入水中备用。(避免藕片氧化变黑)

4、将面粉、淀粉、泡打粉放到一个大碗内,倒入50毫升左右的清水搅拌匀均,然后静置15分钟备用。

5、开始调肉馅。往肉馅中依次放入5毫升生抽、5毫升料酒、1克盐、1克鸡精,然后向着一个方向不停的搅拌。再将姜末放入肉馅中搅拌匀均。

6、将香葱末放到肉馅中搅拌匀均,

7、淋少许香油拌匀即可。肉馅调好的样子。

8、取一个藕夹,然后在两片藕中加入适量的肉馅。(肉馅要匀均的抹在藕片上,夹好后,再将藕轻轻的压一下)

9、将藕夹放入面糊中,使表面匀均的裹上一层面糊。

10、锅中倒入适量的食用油。油热后,将裹有面糊的藕夹依次放入锅中炸至双面金黄,然后控油捞出即可食用。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、预防贫血、改善肠胃等功效;可与红螺、猪肉、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、补虚、生津液等功效;可与白萝卜、蕨菜、韭菜搭配;与羊肝、刀豆、北极虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、降低胆固醇等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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