| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酒 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 鲜肉月饼热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于柔软体操174分钟消耗的热量280 | |||||
1、先把肉糜和成馅料！
依次加入250g带皮夹心肉，酒3克，老抽5克，盐4克，糖13克，味精3克，葱末3克，姜末2克！最后撒上胡椒粉0.15克！顺时针搅拌均匀！
2、水油面：把面粉120克和猪油30克，麦芽糖10克混合，加入80度热水70克，擦匀，变得很粘了！用保鲜膜盖住醒15分钟！
3、甘油酥：
把面粉100克和猪油55克混合！擦匀！
4、把水油面杆开，把甘油酥包入！面的接口处朝下，用擀面杖擀开成长方形，把长方形两边对折！再用擀面杖擀成长方形！
5、从长方形边上开始卷起，卷成棍型，注意要紧紧卷起！把两头塞进去！开始下剂！
6、每个剂子35克，包入肉馅！像包汤圆那样就可以了！放入烤箱，上面200度，下面190度！先烤12分钟，看颜色变化，拿出来翻面，再烤6分钟！即可！
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、养颜、预防便秘等功效；
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