| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 香菇土豆炖鸡热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于高抬腿100分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡块洗净，过水，除去泡沫。
2、准备姜蒜干辣椒
3、热锅、放油、花椒、姜、蒜、干辣椒爆香，放鸡块翻炒，放生抽，老抽，料酒，继续翻炒五分钟。放开水，把鸡块没入。煮1个小时。如果是高压锅就20分钟左右。
4、最后20分钟放土豆和香菇，起锅撒葱花。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、美容等功效；可与牛腩、豇豆、醋搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、防治肿瘤等功效；可与毛豆、牛里脊、猪肉搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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