泡椒红烧带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟

2、泡椒，泡姜切成小段

3、大蒜切成片，葱切段

4、空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼，在带鱼的表面刷一层油

5、将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟

6、烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成

7、将炸好的带鱼拿出来待用

8、锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油

9、再放入泡椒，泡姜，葱蒜，花椒粒爆香

10、加入适量清水，小火熬煮3分钟

11、再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，2勺生抽

12、调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟

13、再加入2勺米醋

14、倒入剩下的葱段，大火收汁即可