| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1930千卡 | 508千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 干紫菜 | 克 | 1千卡 | 7千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 244千卡 | 348千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 闽南紫菜扁食热量/卡路里3759千卡 | |||
 热量3759千卡,相当于盖屋顶626分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切细丁
2、放搅拌机里加适量水分次打成泥
3、锅里到油加切碎的葱头小火炒到微黄
4、紫菜冷水泡下，捏干，放碗里用剪刀剪到细碎
5、以上食材放大碗里，加鸡粉和盐一个方向搅拌均匀，再加入生粉再次拌匀，馅就做好了
6、扁食皮铺开，用小勺子舀适量馅，放在皮中心，手指稍捏紧就可以，比较简单
7、碗里先放一点面粉，包好一层再散上一点每份，防止粘连。如此反复直到包完
8、所有的皮和馅刚好包完，做好的扁食可以煮汤，也可以小火油炸。多了包紧放冷藏，需要的时候拿出来煮很方便
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、预防心血管硬化等功效；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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