食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
公鸡 | 克 | 1170千卡 | 117千卡 | ||
魔芋豆腐 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | ||
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 1711克 | 魔芋辣子鸡热量/卡路里1382千卡 | |||
热量1382千卡,相当于柔软体操296分钟消耗的热量280 |
1、鸡,砍成核桃块,先用少量的盐腌制20分钟,让鸡肉更嫩!
2、魔芋豆腐,切小方块,我是放到急冻室冻过,这样就叫冻魔芋,特别有嚼劲,好吃,也入味…
3、准备姜蒜,和蒜苗
4、贵州糍粑辣椒,提前治过的,平时可以用来吃粉面
5、花椒颗
6、食材都准备好了,那就开始烧油爆鸡块咯
7、鸡块爆熟颜色变黄就可以盛盘备用
8、锅里放少于油,小火,油热放入花椒颗,炒出香味在放入准备好的姜和蒜瓣
9、放入糍粑辣椒
10、放魔芋豆腐,炒热…
11、在放去爆好的鸡块,加入料酒,醋,生抽,盐,鸡精
12、加入开水,盖上锅盖,闷15分钟
13、放上蒜苗就可以上桌了…煮着吃,可以煮配菜比如白豆腐,土豆片,蔬菜…味道杠杠的!
公鸡的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、解毒、帮助消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、解诸毒、强身体等功效;可与生菜、火腿、猪肉搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;
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