肉末豆腐的热量/卡路里_肉末豆腐的做法

1、豆腐切成小块，放入水中加点盐稍微煮一下，捞起备用，姜蒜切成末，葱芹菜切细备用！
2、锅内放油6成熟时放入姜蒜末炒香，放入肉末（肉末是自己提前剁好的，自己剁的卫生些，用的是背柳肉，比其它的肉都嫩很多），待肉末变色时，放入郫县豆瓣，炒出红油再放入生抽和白糖，待肉末完全出色出香是放入抄过的豆腐，轻轻的沿着锅四周往里推，豆腐上色以后，稍微加点点水，豆腐入味以后勾上欠，放入事先准备好的葱和芹菜，再放入味精，因为放了豆瓣和生抽，这里就不需要再放盐了。好了，起锅装盘，撒入花椒面和香菜末，香喷喷的肉末豆腐就完成了，没用麻婆豆腐辣，但很香很下饭哦！

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、清热解毒等功效；可与牛腩、武昌鱼、芋头搭配；与甲鱼、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、醒脾和中、祛腥膻等功效；可与虾、羊排、黄豆搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；

肉末豆腐的热量和减肥功效