| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 熘豆腐热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于吃东西207分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切块，热水焯过备用。尖椒切丁备用。
2、锅中放油，加葱、蒜、红辣椒爆香。
3、加生抽、盐、糖、料酒、适量水煮开，加豆腐煮一会
4、加尖椒丁稍煮，加鸡精、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅。
5、成品装盘
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、补脾益胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、驱寒等功效；可与花菜、虾、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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