羊肉烩面的热量/卡路里_羊肉烩面的做法

羊肉 38一斤，20块钱的、羊腿骨 10块钱的、粉条适量，事先泡好、木耳 8朵，事先发好、小蘑菇看图、海带发好、烩面坯两块五的，四坯，够三口人吃，遗憾不会自己做、盐少许、味精少许、辣椒油少许，因为有孩子已经戒辣椒很久，所以没用、枸杞几颗、香菜末少许

1、羊肉和腿骨洗净，凉水下锅
2、熬呀熬，开盖熬，不断的加水，撇末，四个钟头后，肉脱骨，汤变白，羊肉在两个小时中捞出，以免熬烂没嚼头
3、羊肉切丁或切片，建议切丁，因为这样在汤里不像片状的容易找，避免了胆固醇的有害物质过多过快摄入，香菜切末，配菜备好。
4、熬好的汤倒入小锅再次烧开，放入木耳，海带，羊肉粒，抻面，下面，放粉条，面熟后出锅，加盐，味精，香菜，点缀几颗枸杞，完了。

原来要过单位厨房大师傅配的烩面料，还是没有原汁原味的好。不会抻面的建议花百十块钱到一点香火锅店撮一顿，最后点烩面，现场教学。

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、补肾壮阳、疗肺虚等功效；可与豆腐、刀豆、香菜搭配；与何首乌、梅干菜、南瓜子相克，同食可能会引起不适；

粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾胃、抗癌、减肥等功效；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防便秘、补气血等功效；可与鱿鱼、竹笋、海蜇头搭配；与海螺、红螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗凝血、防治富贵病、减少放射性疾病等功效；可与干贝、油豆腐、丝瓜搭配；与薏米、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

羊肉烩面的热量和减肥功效