| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于骑独轮车52分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材。
2、将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
3、将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
4、用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
5、锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。
6、锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
7、将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。
8、将葱段放入锅中煸炒匀均。
9、将调好的汁倒入锅中烧开。
10、将花生仁倒入锅中。
11、翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、补脾、防癌等功效；可与黄豆、红枣、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、抗菌等功效；可与牛外脊、猪红、芦荟搭配；与卤豆腐干、腐竹、红枣相克，同食可能会引起不适；
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