| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 葱爆猪肉片热量/卡路里1130千卡 | |||

1、大葱洗净切段备用。

2、猪肉洗净切片,用料酒和淀粉腌制片刻备用。

3、起锅放油烧热备用。

4、放入猪肉翻炒,加料酒炒至八成熟即可。

5、加入大葱进行翻炒。

6、陆续加入鸡精、十三香、生抽和盐调味,翻炒均匀,至大葱炒软炒熟。

7、出锅装盘即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效;可与冬笋、藕、白萝卜搭配;与茶叶、红豆、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓解疲劳、壮阳补阴等功效;可与兔肉、粳米、豆豉搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、促消化等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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