| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 啤酒鸭热量/卡路里1657千卡 | |||

1、将鸭腿切小块

2、姜葱蒜切好备用
3、锅里下油,油热放入葱姜蒜爆香
4、随后加入鸭肉,大火翻炒
5、将鸭肉炒到缩小块,调中火慢炒,倒入少许老抽,生抽,加一点盐和糖调味
6、随后倒入啤酒,大概没过鸭肉
7、盖上锅盖,中火焖30分钟,收汁即可
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消螺蛳积、滋阴、止咳自惊等功效;可与山药、栗子、白菜搭配;与李子、甲鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、增进食欲、促消化等功效;与扇贝、贻贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱散寒邪、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓解疲劳、抗菌等功效;可与北极虾、明虾、基围虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、温中健胃、降低胆固醇等功效;可与莴笋、玉米面、粳米搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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