| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 982克 | 宫保鸡丁热量/卡路里891千卡 | |||

1、把黄瓜、胡萝卜、大葱、洗净切块备用。

2、糖、醋、酱油、蒜瓣按个人口感调好备用。

3、鸡胸脯肉切块加入鸡蛋清料酒研制备用。

4、热锅放油炒鸡胸脯肉,炒到快熟时盛出。热锅加入调好的汤汁,放入胡萝卜、豆瓣酱炒红,加入鸡胸脯肉翻炒,最后加入黄瓜、大葱翻炒出锅即可。
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精填髓、健脾胃等功效;可与薄荷、油菜、松子搭配;与北极虾、菊花、狗肾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗肿瘤、抗衰老等功效;可与黑木耳、绿豆芽、豆腐搭配;与猕猴桃、白菜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、帮助消化等功效;可与黄豆、比目鱼、大米搭配;与水萝卜、樱桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、抗癌、舒张血管等功效;可与樱桃、基围虾、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、解诸毒等功效;可与五花肉、龙须菜、生菜搭配;与芒果、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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