家常肉饼的热量/卡路里_家常肉饼的做法

1、面一定要用开水和～！！！
2、慢慢的注入开水，一开始会很烫，拿筷子搅一搅，等凉一点再上手揉。
3、面要揉的时间长一点，有粘手的感觉，整个面团是软软的～，盖上锅盖，醒二十分钟。
4、醒面的时候，拌肉馅，先把葱、姜切末备用。
5、肉馅里?酱油?料酒?盐?糖?花椒粉?白胡椒粉?鸡蛋?葱?姜，顺着一个方向搅拌，然后再慢慢的注入一些～清水，不要太多，因为加了水之后，会使肉馅口感变的更嫩，咬下去之后有肉汁的那种感觉，不会太柴。最后，再放一点香油。肉馅就拌好了。
6、揪一坨醒好的面，擀皮儿，擀的薄一点，把拌好的肉馅均匀的涂在饼皮儿上。
7、把饼皮儿折起来，这个时候，到了大家开动脑筋的时刻，基本的概念就是，一层皮一层肉，如此，就能烙出千层儿了。起层的关键就在于折饼皮儿～～～
8、将折好的长方形的肉饼卷，拿擀面杖轻轻的再擀一下，让它变的更薄（因为无论我怎么擀皮儿都是长方形的，所以，我的肉饼也是长方形～）
9、锅里刷油，大火油热，转小火，把肉饼卷扔到锅里，一面饼皮金黄，就可以翻面再烙另一面，等两面都金黄了，散发出阵阵香气（这个过程大约五分钟），就可以了。
10、两面成金黄色就可以出锅了。

小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心、健脾、祛斑等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、强筋骨等功效；可与芋头、南瓜、葱搭配；与田螺、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与白萝卜、大白菜、魔芋搭配；与红豆、豆类、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解毒调味、抗菌等功效；可与兔肉、粳米、樱桃搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

家常肉饼的热量和减肥功效