| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 泡椒炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于冰上曲棍球49分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜鸡胗4个洗净
2、用沸水焯过
3、青椒3个，葱，姜，蒜适量
4、焯过的鸡胗冷后切片备用
5、青椒切块，葱切小段，姜与蒜切末
6、泡椒适量用清水稍微泡一下，切两半
7、锅内油热至5成入姜蒜爆香
8、入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻
9、加适量生抽与盐增色调味后继续炒1分钟
10、然后下青椒块迅翻炒片刻后，入葱花与鸡精起锅
11、装盘
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、利便等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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