| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 美味茄汁面热量/卡路里1117千卡 | |||

1、准备材料,我做的是一人份,家里没有青菜了,做的差不多再发一把小青菜更好吃

2、先讲鸡蛋打散,我用的土鸡蛋个头比较小,打了两个

3、开火,加油,预热

4、把鸡蛋倒入油锅,煎熟之后铲出备用

5、把干辣椒放入油锅出味(不喜欢吃辣椒的也可以不放),然后放入切小块的西红柿翻炒,再放入适量豆瓣酱(根据个人口味)

6、根据个人口味放入适量番茄酱(也可以不放,放了之后更出味)

7、在一起翻炒 ,差不多要抄到这种程度,番茄汁就做好了

8、直接倒入适量的开水

9、水沸腾以后放入面条

10、面条快煮熟的时候放入盐调味,放入鸡蛋和葱花,当然有小白菜再放一把小白菜会更美味

11、啦啦啦啦,美味的茄汁面做出锅了,是不是看起来就很诱人呢(根据个人口味还可以放少量的醋调味,但一定不要放多,不然味道会很怪)
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、护肤、生津止渴等功效;可与芹菜、鸡蛋、福寿鱼搭配;与鱼头、白酒、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效;可与黄豆、青椒、紫菜搭配;与味精、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消除水肿、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、降血脂、抑制癌症等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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