| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里823千卡 | |||

1、准备食材

2、锅里坐水,冷水下鸡肉,等水煮沸有血末子后关火。

3、用温水泡辣椒,我用了两种干辣椒,一种辣的,一种不辣的,

4、炒锅到油,油热后倒入葱姜蒜桂皮花椒爆香

5、倒入洗干净的鸡肉翻炒

6、炒的水份快干时倒入料酒

7、再倒入生抽(我用的味级鲜)

8、翻炒后倒入泡好的辣椒,继续翻炒

9、等辣椒炒的差不多了倒入啤酒

10、倒入啤酒翻炒后倒入糖

11、倒入糖翻边后加入泡辣椒的水沒过鸡肉,放入土豆

12、放入土豆中火炖炒,汁子差不多时放入盐

13、喜欢吃粉的童鞋可以放点自己喜欢的粉

14、最后放入青椒后,搅拌开就可以关火

15、噢也!超级好吃又正宗的大盘鸡出锅了。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、发汗、滋阴补阳等功效;可与兔肉、北极虾、樱桃搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、促消化等功效;可与洋葱、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、和中养胃、抗衰老等功效;可与豆角、肥牛、醋搭配;与香蕉、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进消化、健胃消食等功效;可与包菜、苦瓜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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