| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 宝宝食谱-茄汁小丸子热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于铺床308分钟消耗的热量120 | |||||
1、把肉末，料酒，姜葱蒜末和麻油，甜酱油/蚝油，盐和胡椒粉混匀，大力搅拌上劲，放置20分钟。
2、把手沾湿，然后把肉末搓成汤圆大的小丸子，可以在手上稍微丢一丢，会更结实。我一共做了30只肉丸子。
3、锅里热上1杯的油，把丸子沾上粟米粉或粘米粉.
4、分批入锅里炸成金黄色即可。
5、在一口锅里热上1 大勺油，加入姜蒜末煸香。
6、倒入半杯水和1/4杯的番茄酱，混匀煮滚，加入番茄，胡萝卜和青豆，煮1-2分钟。
7、酱汁开始变浓稠的时候加入肉丸子翻匀。试试味道，如有需要，可以适量加糖或盐。
8、把蔬菜和米饭摆盘，丸子和汤汁淋上即可。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、生津液等功效；可与冬笋、圆茄子、苋菜搭配；与鸭梨、荞麦、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、消炎等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、帮助消化、散寒等功效；
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