| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 蛋黄酥热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于做头发320分钟消耗的热量150 | |||||
1、一个鸡蛋，一勺半糖
2、一勺炼奶
3、黄油
4、打发，刚开始是这样
5、打到差不多这样（我没有打蛋器所以不知道能不能打发成功，不过这样也可以做）
6、一平勺糯米粉
7、两大勺两平勺面粉
8、搅拌到稍微有点固体，不要太硬也不要太水，搅拌后有点黏
9、先放入冷冻，到不黏即可
10、糯米粉炒熟
11、熟蛋黄加入黄油芝士片（芝士片用量伊个人口感调整）一勺炼奶，不加炼奶可以加些炒熟的糯米粉，这样吃起来口感更像馅蛋黄，蛋清可以用酱油腌制，要吃的时候煮在汤里，很好吃
12、取出，滚上炒熟的糯米粉，切段
13、滚圆，如果回温后的面粉还是很黏手就再放入冰箱里冷藏一会
14、蛋黄馅到入盘中放入烤箱烤一下，大约五分钟（这样好吃又不黏手）
15、面团包上蛋黄馅就可以放入烤箱烤，时间要自己定（我家烤箱没有调温度的）
16、烤好后放凉，酥酥的像曲奇一样很好吃。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、止汗、健脾养胃等功效；可与红豆、莲藕、桑葚搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与辣椒、羊排、青椒搭配；与菠萝、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
