| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 清炒虾仁热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于吃东西196分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好鲜虾和黄瓜。
2、黄瓜去皮切成小块。
3、把姜去皮剁成姜米。
4、把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。
5、在虾肉的背上划一刀取下虾线。
6、加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。
7、烧热锅内放油爆香姜米。
8、放入浆好的虾仁迅速滑散。
9、加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。
10、勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、增强性功能、催乳等功效；可与燕麦片、西兰花、韭菜搭配；与苦瓜、水芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与西红柿、干辣椒、桂圆搭配；与茶叶、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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