| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 890千卡 | 556千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 浓情巧克力塔热量/卡路里2577千卡 | |||

1、黄油、糖粉、盐放入容器里,筛入面粉;

2、用手混合一下容器里所有的材料,用手揉捏成细砂状;

3、两个鸡蛋蛋清分离,分次把蛋黄加入到步骤3;

4、混合一下蛋黄和面糊,手揉成团;

5、把混合好的面团放冰箱冷藏醒发15分钟,取出后平均分成4份,分别擀成薄面片,整形入派盘里,用叉子在中间扎些小洞洞;

6、上下火200℃,中层烤12-15分钟,表面上色即可取出;

7、塔馅巧克力全部放容器里,隔水加热融化后,稍微放凉;奶油加入细砂糖打发,把巧克力酱分次加入到打发奶油里,继续搅打至全部巧克力酱都加入完毕。然后把巧克力奶油酱用裱花袋挤入派中间。

8、50g的黑巧白巧分别用不同的容器隔水加热融化,把草莓泡进巧克力溶液里,取出,待凝固后即可用裱花笔加糖霜做出想要的造型咯。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与羊排、辣椒、干贝搭配;与糖精、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、滋阴、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、促进消化等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1