| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 炒三鲜肉热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于酒保197分钟消耗的热量138 | |||||
1、里脊肉切柳叶片 加盐 料酒 和淀粉抓匀腌制 虾仁加盐 料酒 淀粉抓匀腌制 油菜帮切菱形片备用
2、鸡蛋 虾仁 肉片分别炒熟备用 另起一锅 倒入少许油 葱姜蒜爆香 下入油菜帮 再放入肉片和虾仁 和鸡蛋 加入盐 鸡精 酱油 料酒 白糖 十三香 加入水淀粉勾芡即可出锅
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与上海青、娃娃菜、葡萄搭配；与果汁、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与韭菜、小米、百合搭配；与茶叶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、止渴、强骨抗压等功效；可与猪肝、香菇、仔鸡搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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