| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 洋梨 | 克 | 53千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 洋梨派热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于跆拳道153分钟消耗的热量600 | |||||
1、需要准备的食材:黄油软化，蛋黄分离，面粉过筛
2、将#派皮#所述材料混合成团，建议在空调房间操作，以免黄油随温加速融化
3、揉成团的派皮平铺在模具上，用擀面杖擀切多余的边
4、在模具上铺上一层油纸，用重物压着，就地取材我用了两包豆子，送冰箱冷藏至少30分钟
5、将#奶油馅#所述液体材料混合，然后筛入杏仁粉混合均匀备用
6、拿出冷藏后的派模，倒入奶油馅
7、送烤箱180度15分钟，凝固并出现焦黄即可
8、洋梨切片用厨房纸吸干表面水分，铺在派模上
9、送烤箱190度上下火烤25分钟。可以在表面或顶部加一个烤盘或锡纸覆盖(用锡纸的话仅仅是盖，不要包)，避免上色太深
10、烤好的派散发诱人香味儿，切的时候已经酥的掉渣
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与苋菜、干贝、香椿搭配；与鹅蛋、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；
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