| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 五果鸭热量/卡路里1209千卡 | |||

1、准备鸭腿,蔬菜洗净切丝,一个柠檬榨汁,甜玉米粒是熟的;

2、鸭腿剔下骨头,洗净,用盐、白酒、照烧汁腌渍,腌渍大约有一个小时;

3、腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎,旺火烧热平底锅,放入适量的橄榄油,放入鸭肉2面煎一下,速度很快;

4、鸭肉放入烤盘中,放洋葱丝,淋上柠檬汁,浇上照烧汁;放入预热200度的烤箱中,蒸汽烤模式,中层烤5分钟;

5、烤好的鸭肉稍凉后切片;

6、取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒,像卷春卷一样卷起来,封口的地方抹少许蛋液,放入烤盘中,卷饼表面刷蛋液;

7、再次放入预热200度的烤箱中,上火烤4分钟,到时取出,表面已上色;

8、卷饼中间斜切2半,摆放盘中,筛少许的糖粉装饰;

9、成品图

10、成品图
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养胃生津、补血行水、止咳自惊等功效;可与山药、栗子、酸菜搭配;与桑葚、大蒜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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