| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1246千卡 | |||
1、韭菜和虾皮,洗好晾干。其间和面。
2、醒面时炒鸡蛋。锅里多放油,放够整个馅料所需用油。炒成鸡蛋花后放虾皮,略炒一下。
3、鸡蛋晾凉,其间切韭菜,放入晾凉的鸡蛋,拌匀。
4、醒好的面切成十个小剂子,擀成大饺子皮儿。
5、电饼铛加热加油,馅料加盐。
6、边包边烙饼。
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、补肾温阳等功效;可与海虾、豆腐、墨鱼搭配;与牛排、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效;可与茼蒿、菠菜、黄豆搭配;与茶叶、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与丝瓜、黄瓜、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、帮助消化等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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