| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 白菜肉糜卷热量/卡路里292千卡 | |||

1、白菜取叶子部分洗净,热水焯软沥水备用。

2、用骨头高汤泡花椒出香味,过筛留水备用。

3、猪肉糜中加入葱末、生抽、盐、麻油,花椒水用筷子往一个方向搅打出劲。

4、取一白菜叶子放平,摆上肉糜馅。

5、左右对折,然后开始从有梗的地方开始卷起来。

6、一个个卷好摆盘,上蒸锅水开蒸5分钟。

7、蒜泥、姜末、葱末混合加入生抽和水。

8、开盖浇在上面再蒸5分钟出锅。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与元蘑、新鲜芦荟、后腱牛肉搭配;与素肚、内脂豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、降血压、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、促消化等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、保护血管、延缓衰老等功效;
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