| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 442千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 爆浆巧克力熔岩杯子蛋糕热量/卡路里1393千卡 | |||

1、备齐材料

2、黄油和巧克力隔热水融化

3、鸡蛋和蛋黄及糖粉打发至浓稠,倒入巧克力黄油汁中,用打蛋器搅拌均匀后筛入低粉上下翻拌均匀

4、放冰箱冷藏半小时左右后倒入纸杯,220度预热烤箱

5、烤箱220度上下火,中层,10分钟

6、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与玉米、百合、青椒搭配;与菠萝、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、护视力、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、干贝、黄豆搭配;与鹅肉、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有帮助消化、提高记忆力、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
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