| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 2402克 | 烤羊腿热量/卡路里2019千卡 | |||

1、羊腿一只,让卖肉的砍几刀,砍成几大段,好入锅,冷水下锅焯一下,去掉血水浮沫啥的,自己吃,做的干净些

2、热水焯完放入砂锅中,加盐、料酒、生姜、卤料包,大火烧开,转小火焖20-30分钟,此步骤主要是让羊肉入味

3、拿出锡纸盘,自己用锡纸做烤盘也可以,盘底刷一层油,防止粘底

4、把洋葱、胡萝卜、土豆切块放进去平铺好

5、将生抽烧烤料、五香粉或者十三香、少许盐混在一起调成料,喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉

6、就是这类调味粉,一切为了方便,哈哈,高人们可以自己调料

7、把刚才调好的料刷一层在配菜上

8、在把卤好的羊肉放上面刷料,正反刷

9、接着刷一层啤酒,去腥味特别好

10、最后再刷一层蜂蜜,也可以把啤酒和蜂蜜混合了刷,都完事后,把柠檬挤汁洒在上面

11、整整两大盘,羊腿太大,完事就是这样的

12、烤箱预热190度,烤起来,1个半小时,中间把羊肉翻个面,补刷一次酱汁

13、好了,烤完就是这样的,满屋子香气,口水直流啊

14、切成块,吃起来吧,呦吼,我已经烤过N次了,从未失败,味道赞赞赞,吃货赶紧烤起来吧
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有助元阳、补血温经、温补脾胃等功效;可与刀豆、海参、白果搭配;与栗子、鲳鱼、西瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、下气等功效;可与鳕鱼、菠菜、羊排搭配;与杏、樱桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、促进消化、促消化等功效;可与苹果、羊肉、猪肝搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、利水消肿、美容护肤等功效;可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配;与香雀、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、提鲜等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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