| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 杏鲍菇炒肉热量/卡路里2412千卡 | |||

1、新鲜杏鲍菇一整个,洗净切条备用。葱切花,姜切片(忘记拍姜了),蒜切沫备用。

2、调制调料,一调羹辣子+两小勺糖+一小勺盐,适量老抽。搅匀备用。

3、猪肉洗净切片,加少量盐和生粉搅拌均匀备用。

4、冷锅加冷油,中火微热下葱姜蒜爆香,马上下准备好的猪肉滑炒至变白。再将切好的杏鲍菇倒入翻炒。

5、翻炒一分钟后加入调好的调味料,继续翻炒至杏鲍菇微微透明、变软。再加一勺盐翻炒均匀即可出锅!
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾养血、止消渴、解热毒等功效;可与小白菜、圆茄子、枇杷搭配;与基围虾、豆类、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强体质、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防癌症、健脾胃等功效;可与洋葱、莴笋、马齿苋搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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