| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1417克 | 家庭干锅带鱼热量/卡路里1621千卡 | |||

1、把带鱼洗干净(接近头地几段肚皮的地方要划开把肠子去了)
2、带鱼用胡椒粉、盐、料酒腌制好

3、土豆下油炸成金黄起锅备用

4、藕过一下油 不要太久了,不然就不脆了

5、准备好所以的调料

6、热油后把葱姜蒜 干辣椒 花椒 爆香后放入火锅调料(家里有豆豉的小伙伴们可以放一些、火锅调料可以多放点)

7、倒入带鱼翻炒一下 放少放一点盐 鸡精 白糖 倒点水(水不要多)

8、收汁把土豆和藕放入锅翻炒一下就可以出锅了

9、撒上葱花
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高智力、暖胃补虚、降血脂等功效;可与油豆腐、香干、北豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、止泻、养血补益等功效;可与猪肉、红螺、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、降糖降脂、美容护肤等功效;可与牛肉、醋、豇豆搭配;与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎、健胃、下气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与胸部牛肉、蘑菇、肩部牛肉搭配;与豆腐丝、油皮、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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