红烧肉的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、紫菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、行气、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效；可与卷心菜、白菜、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；