| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1427克 | 红烧豆豉排骨热量/卡路里3864千卡 | |||
 热量3864千卡,相当于减肥操644分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗去血水后用蚝油、生抽、芝麻油、胡椒粉、黑椒粉、鸡粉、白砂糖、10g豆豉、盐、生粉抓匀腌制半小时以上
2、锅里热油炸腰果
3、炸至表面金黄捞起备用
4、马铃薯切块浸水中备用，切至排骨大小就可以了
5、然后将排骨放入锅，中火至慢火煎
6、大概十分钟后
7、捞起备用
8、马铃薯捞起沥水
9、放入锅中炸
10、炸至酥脆
11、装盘备用
12、放入豆豉炒出香味
13、加入腌制排骨的豆豉酱汁，稍加点开水
14、加入姜片
15、加入蒜蓉
16、加入蒜瓣
17、加入排骨和土豆翻炒
18、再加入腰果爆炒
19、加入蒜段
20、加入红椒丝
21、装盘
22、排骨香中带嚼劲，土豆外表脆内部粉友拌杂着豆豉的香味，腰果脆中带香，那个味美啊
23、开餐吧
24、好吃
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与红薯、冬瓜、蘑菇搭配；与菱角、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、降糖降脂、和中养胃等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与石榴、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消除疲劳、延缓衰老、提高性欲等功效；可与莲子、茯苓、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、保护肝功能、防癌症等功效；可与五花肉、莴笋、排骨搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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